Hạt Dổi Rừng Tây Bắc [Dổi Nếp - Loại 1 - Giá Rẻ - Tự Nhiên]

Hạt dổi là hạt của cây dổi nếp có mùi rất thơm, khi phơi khô mùi vị thơm hơn rất nhiều được dùng làm gia vị quen thuộc trong chế biến các món ăn của người Tây Bắc.

1. Hạt dổi giá bao nhiêu 1kg

Hạt dổi còn được mệnh danh là “vàng đen Tây Bắc” vì vậy giá của hạt dổi cũng tương đối đắt. Giá 1kg hạt dổi đang bán trên thị trường có giá giao động từ 1,5 triệu đồng cho tới 2 triệu đồng 1kg.

Bảng giá các loại hạt dổi:

Giá tiền hạt dổi nếp rừng

2. Nhận biết hạt dổi nếp và tẻ

Hạt dổi rừng có 2 loại đó là dổi nếp và dổi tẻ:

• Hạt dổi nếp: Hạt bé, cá hạt không đều nhau, có hạt bé tí, có hạt lại bằng hạt ngô, thường có màu vàng và màu đen. Loại này cực kì thơm và được ưa chuộng nhất, loại này ít, hiếm hơn được chuyên dùng làm gia vị trong các món ăn.
• Hạt dổi tẻ: Hạt rất to, đen, không thơm như dổi nếp, ngửi kĩ thì có mùi hắc khá khó chịu. Loại này ít được ưa chuộng và người dùng cũng không dùng loại này để chế biến các món ăn.

Hình ảnh hạt dổi nếp – hạt bé, không đều màu

3.  Hạt dổi có tác dụng gì

Các công dụng, tác dụng của hạt dổi:

3.1 Tác dụng giúp trị bệnh tiêu hóa

Hạt dổi rừng được coi là một vị thuốc quý khi có tác dụng quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh về tiêu hoá, xương cốt. Khi ăn kèm hạt dổi chung với các đồ lạnh như tiết canh, ốc, trứng vịt lộn sẽ kích thích tiêu hoá và hạn chế tiêu chảy.

3.2 Công dụng giúp hỗ trợ xương khớp

Nếu bạn mắc những bệnh về xương như thoái hoá khớp, thoát vị đĩa đệm và gai cột sống thì bạn nên sử dụng hạt dổi để ngâm rượu uống dần giúp điều trị những bệnh này rất tốt.

3.3 Tác dụng hạt dổi làm gia vị

Được dùng nhiều nhất có thể nói đến hạt dổi rừng dùng làm gia vị để ướp các món ăn hoặc làm nước chấm sẽ ngon hơn bởi vị cay cay, thơm thơm đặc trưng của núi rừng Tây Bắc.

Hạt dổi làm nước chấm cực kỳ thơm ngon hương vị núi rừng

4. Hạt Dổi dùng để làm gì?

• Hạt dổi nếp để tẩm ướp các loại thịt.
• Dùng để làm nước chấm.
• Hạt dồi dùng làm chẩm chéo nổi tiếng của Tây Bắc.
• Dùng để ngâm rượu uống.

Chẩm chéo khô Tây Bắc cực kỳ nổi tiếng

5. Hình ảnh hạt dổi rừng chuẩn

Quả dổi đang phơi để tách vỏ

Hạt dổi còn tươi

Hạt dổi nếp rừng chuẩn

Hạt dổi đóng gói zip

6. Cách chế biến dùng hạt dổi

Bước 1: Nướng hạt dổi trên bếp lửa

Hạt dổi phải nướng mới tạo được vị thơm, ngon nhất của nó. Ngon nhất là nướng bằng than củi, nếu không có than củi các bạn nướng bằng bếp ga vặn nhỏ lửa cũng được. Lấy đữa gắp rồi hơ trên than hồng 1 lát, xoay đều tay, khi nào ngửi thấy mùi thơm bốc lên và hạt dổi phồng lên là được, đừng nướng quá kĩ, cháy ăn không ngon.

Hạt dổi mới nướng xong

Bước 2: Giã hạt dổi bằng tay

Sau khi nướng xong thì nên giã ngay, lúc ấy hạt còn nóng và giòn, rất dễ giã nhỏ. Cách đơn giản nhất là dùng bát ăn cơm và chuôi dao để giã, hoặc bạn có thể dùng chày giã nhỏ.

Bước 3: Pha nước gia vị chấm

Hạt Dổi nếp sau khi giã nhỏ có thể dùng 2 cách sau để làm gia vị chấm:

• Chấm khô: Trộn hạt Dổi đã giã nhỏ với muối, thêm chút ớt!  Đơn giản thế thôi, món này rất phù hợp để chấm thịt Gà, Vịt, Ngan, lợn…
• Chấm ướt: Nếu thích dùng nước mắm, các bạn cho hạt đã giã nhỏ vào bát, rồi chế như nước chấm bình thường

7. Các món ăn với hạt dổi nếp

• Làm món thịt gác bếp.

Hạt dổi dùng để ướp và chấm thịt trâu gác bếp cực ngon

• Dùng làm chẩm chéo.

Hạt dổi làm chẩm chéo Tây Bắc

• Làm món cá nướng.

Cá gác bếp ướp hạt dổi chuẩn hương vị rừng núi Tây Bắc

• Làm món tiết canh.

Hạt dổi rừng ăn cùng tiết canh cực ngon

8. Mua hạt dổi ở đâu

Mua hạt dổi nếp rừng tại Ẩm thực XANH là đơn vị uy tín phân phối chuẩn chất trên toàn quốc. Địa chỉ mua hạt dổi nếp rừng tại: