Gạo Nếp Cẩm Điện Biên® Bao Giá, Bao Chất Lượng Tại Ẩm Thực XANH

1. GAO NẾP CẨM LÀ GÌ?

Gạo nếp cẩm là một loại thực phẩm “vàng” quen thuộc với người Việt Nam với tên khoa học Philydrum lanuginosum Banks. Hạt gạo nếp cẩm có độ chắc, sẫm màu đen hoặc đỏ.

Lúa nếp cẩm

Trong dân gian, nếp cẩm còn được  mệnh danh là “bổ huyết mễ” bởi gao có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Và đặc biệt là bổ dưỡng khi được sử dụng đúng cách.

Gạo nếp cẩm

2. GẠO NẾP CẨM PHÂN BỐ Ở ĐÂU?

Tại nước ta, nếp cẩm được trồng phổ biến nhất ở các vùng núi cao với khí hậu mát mẻ như Hà Giang, Điện Biện, Cao Bằng,… một số khác được trồng ở vùng đồng bằng như Thái Bình, Ninh Bình.

Trong đó, gạo nếp cẩm Điện Biện nổi tiếng là thơm ngon, thậm chí là đắt đỏ nhất.

gạo nếp cẩm Điện Biện

3. GẠO NẾP CẨM BAO NHIÊU CALO?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100gram gạo nếp cẩm sẽ có chứa 357calo. Hàm lượng protein và chất béo được đo trong nếp cẩm là cao hơn 6.8% và 20% so với các loại gạo khác.

100gram gạo nếp cẩm có chứa 357calo

Bên cạnh đó, trong gạo còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng, 8 axit amin và carotene cần thiết cho cơ thể. Vậy gạo nếp cẩm có giảm cân không?

Với hàm lượng calo, protein và chất béo là khá cao, bạn cần thực sự cân nhắc và tính toán kỹ hàm lượng ăn nếu muốn sử dụng gạo nếp cẩm trong thực đơn giảm cân của mình.

4. HÌNH ẢNH GẠO NẾP CẨM

Gạo nếp cẩm Tây Bắc

Nếp cẩm hàng loại 1

Cơm rượu nếp cẩm

Cơm rượu nếp cẩm

Nếp cẩm ngâm rượu

5. GẠO NẾP CẨM CÓ TÁC DỤNG GÌ?

Ngày này, các tác dụng của gạo nếp cẩm ngày được nhiều người biết đến như:

• Là nguồn cung cung năng lượng và dinh dưỡng giúp cơ thể duy trì các hoạt động trong ngày.
• Trong gạo có chứa hàm lượng cao Anthocyanin giúp cân bằng lượng cholesterol, tốt cho tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch.
• Nếp cẩm có chứa nhiều chất chống oxy hóa do đó có khả năng tăng cường sức đề kháng, đào thải độc tố trong cơ thể.
• Điều hòa đường huyết, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị với người bị bệnh tiểu đường.
• Nếp cẩm có thể sử dụng như để bảo vệ da nhờ hàm lượng vitamin E rất cao có trong gạo.
• Bảo vệ và kích thích hệ tiêu hóa hiệu quả vì trong gạo có chứa nhiều chất xơ.
• Theo một nghiên cứu khoa học, các chất chống oxy hóa trong gạo nếp cẩm có tác dụng bảo vệ thành mạch và ngăn ngừa sự phá hủy ADN – 1 trong các yếu tố dẫn đến ung thư.
• Mẹ bầu sau sinh nên sử dụng nếp cẩm để lưu thông khí huyết, tăng lượng sữa, tốt cho dạ dày và chống suy nhược cơ thể.

Nếp cẩm là tốt cho mẹ bầu

6. CÁCH SỬ DỤNG GẠO NẾP CẨM

6.1. GẠO NẾP CẨM NGÂM RƯỢU

Rượu nếp cẩm nổi tiếng với hương vị thơm ngon và mang lại nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Quá trình ủ rượu nếp cẩm là không quá cầu kì với các bước thực hiện như sau:

• Nếp cẩm vo sạch, bỏ sạn. Ngâm qua đêm với nước sạch.
• Cho nếp cẩm vào chõ để đồ xôi hoặc nấu cơm như thông thường. Sau đó, rải cơm/xôi ra mâm hoặc mẹt thành các lớp mỏng và chờ nếp nguội.
• Nghiền nhỏ và giã nhuyễn phần men rượu với một lượng vừa đủ.
• Rắc đều men rủ lên nếp và trộn đều.
• Sử dụng một chiếc rổ hoặc thúng sạch, đã được lót sẵn lá chuối bên trên để ủ phần cơm rượu.
• Ủ cơm rượu ở nôi thoáng mát từ 5 -7 ngày. Sau đó mang toàn bộ lượng cơm này ngâm cùng rượu trong bình thủy tinh.
• Đậy kín nắp và sử dụng sau khoảng 1 tháng ngâm rượu.

Thành phẩm rượu nếp cẩm

Rượu nếp cẩm thành phẩm là đạt nếu rượu có vị ngọt thanh, màu sắc đẹp và mùi thơm nồng. Uống vào thấy êm người và không bị đau đầu.

6.2. NẾP CẨM NẤU XÔI

• Vo sạch gạo và loại bỏ các hạt gạo lép, hạt sâu và các loại sạn. Ngâm gạo với nước ấm qua một đêm.
• Cho nếp đã ngâm cùng lá dứa vào nồi. Chế nước vừa đủ sao cho mức nước là hơn mặt gạo 1 đốt ngón tay một chút.
• Khi cơm sôi, lấy đũa khuấy đều để gạo không bị vón cục hay bén ở đấy nồi.
• Hạ nhỏ gần lửa và ủ xôi trong khoảng 15 phút.
• Sau đó bật bếp trở lại và đun xôi thêm khoảng 5 phút. Tiếp tục ủ trong vòng 15 phút.
• Bỏ phần lá dứa. Cho vào một chút muối tinh, từ 5 – 8 muỗng đường (có thể tăng giảm theo khẩu vị của bạn), nước cốt dừa. Đảo đều và đun thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp hoàn toàn.

Xôi nếp cẩm

Nếp cẩm nấu xôi có thể ăn không hoặc ăn cùng sữa chua đều ngon.

7. CÁCH CHỌN GẠO NẾP CẨM NGON

• Nếp cẩm ngon thì hạt gạo phải có màu tím sẫm. Bụng là màu vàng nhạt, hình hơi dẹp nhưng vẫn tròn.
• Hạt gạo đều nhau, không bị vỡ, mùn.
• Hạt gạo không được chuyển sang màu hoặc mùi lạ.

Gạo nếp cẩm tại Ẩm Thực XANH

8. GẠO NẾP CẨM  GIÁ BAO NHIÊU?

Trên thị trường, gạo nếp cẩm có mức giá phổ biến nhất là từ 50.000 – 70.000đ/kg với nếp cẩm Điện Biện – nơi có thức gạo nếp cẩm được đánh giá là ngon nhất và chất lượng nhất.

Nếu mua với số lượng lớn, bạn cũng có thể mua được với mức giá thấp hơn một chút.

Giá bán của gạo nếp cẩm

9. MUA GẠO NẾP CẨM Ở ĐÂU?

Hiện nay, bạn có thể dễ dàng mua gạo nếp cẩm tại các trang thương mai điện tử, facebook, zalo,… Tuy nhiên, hãy ưu tiên chọn mua tại các địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượng và có giá thành là phù hợp.

Ẩm Thực XANH là một địa chỉ như vậy mà bạn có thể tham khảo. Gạo nếp cẩm của chúng tôi toàn bộ là nếp cẩm Điện Biên có chất lượng tốt nhất, hạt to, chắc và luôn là gạo mới.

Khách hàng khi mua được cam kết ĐỔI TRẢ 1:1 hoặc HOÀN 100% tiền khi phát hiện hàng kém chất lượng. Thông tin liên hệ để mua hàng: